Refrigerios en el coffee break o receso: ¡Más importantes de lo que piensas!

Hemos escrito en el pasado sobre la importancia de programar recesos durante las reuniones. Ahora queremos avanzar un paso más para investigar qué hay en la mesa junto a la cafetera y el agua caliente para el té.

A veces la respuesta es, ¡nada!

A menudo los únicos alimentos que se ofrecen son una caja de galletitas baratas o una bandeja de donas, altas en calorías y de bajo valor nutritivo.

Es claro que nadie ha pensado demasiado en cómo la presencia o ausencia de bocadillos puede afectar la productividad y buena voluntad de los participantes en una reunión.

Compartir alimentos es una manera en que los seres humanos decimos “Bienvenido”, “Valoramos tu presencia” y, en el caso de las reuniones, “Necesitamos que estés concentrado y alerta, por eso ofrecemos algunos refrigerios para alimentar tu mente y tu cuerpo”.

Debemos recordar que el alimento y el agua son necesidades humanas básicas. Cuando las descuidamos, la gente puede volverse irritable, impaciente, poco cooperativa e incapaz de pensar claramente.

Otro factor de la “ecuación alimentaria” es la diversidad de preferencias o requisitos de alimentos de los participantes individuales en una reunión. ¿Vegetarianos? ¿Veganos? ¿Kosher? ¿Sin sal? ¿Sin lácteos? ¿Alergia a las nueces? ¿Sin gluten? ¿Sin azúcar? ¿Orgánicos? ¿Cultivados localmente?

Recuerda, ¡solo estamos hablando sobre los refrigerios que se sirven durante los recesos, no de las comidas principales!

Éstas son algunas sugerencias para convertir la mesa de refrescos en una fuente de energía positiva para el grupo:

  • Ofrecer una variedad de bebidas, como
    • Café regular y descafeinado
    • Té negro, verde, o de hierbas
    • Leche y sustituto de leche
    • Agua
    • Jugo de frutas
  • Ofrece una variedad de bocadillos, como
    • Barras energéticas
    • Fruta fresca o fruta seca
    • Verduras crudas (dependiendo de la hora del día)
    • Nueces
    • Palomitas de maíz
    • Huevos cocidos

Para ocasiones especiales, considera estas opciones

  • Especialidades locales, de preferencia sin demasiada azúcar
  • Bocadillos caseros preparados por los participantes de la reunión
  • ¡Chocolate!

Mensaje clave: Piensa un poco en los refrigerios que ofreces en tus reuniones. Pregunta a los participantes cuáles son sus preferencias y necesidades. Varía la selección para sorprender y encantar a tus participantes.

¿Cuáles son los bocadillos que amas (u odias) ver en la mesa del coffee break?

2018-05-01T13:29:44+00:00 Por |

About the autor:

Beatrice Briggs es fundadora y directora del Instituto Internacional de Facilitación y Cambio, una empresa consultora con sede en México. Facilitadora Profesional Certificada, ella pone sus años de experiencia al servicio de los líderes que quieren hacer que sus reuniones valgan el tiempo, el talento y el dinero invertido en ellas. Nativa de los Estados Unidos, Beatrice vive en México desde 1998, trabajando en inglés y español para aliviar el sufrimiento causado por malas reuniones donde sea que ocurran.